Cà phê muối chế biến thế nào cho chuẩn? Xem để pha ngon

Bạn đã bao giờ thử uống cà phê muối chưa? Hương vị độc đáo của cà phê muối thực sự khiến người thưởng thức chúng say mê. Vậy cà phê muối là gì? và làm cách nào để pha cà phê muối chuẩn vị? Bạn đừng bỏ qua những thông tin dưới đây nhé.

Cà phê muối là gì

Cà phê muối là thức uống được kết hợp giữa cà phê nguyên chất và muối. Nếu cách pha chế cà phê thông thường sẽ pha thêm đường, sữa đặc để giảm độ đắng của cà phê, thì cà phê muối khi pha sẽ được thêm ít muối tinh. Tùy khẩu vị mỗi người mà cho ít hay nhiều muối. Cà phê có vị đắng, một chút muối mặn sẽ giúp cân bằng vị đắng. Muối chúng ta thường dùng để chế biến món ăn là Natri Clorua (NaCl), khi hòa tan vào dung dịch nước giải phóng các ion natri, kiềm chế vị đắng.

Đây là lí do giúp cà phê muối mang hương vị rất tinh tế, độc đáo. Muối giúp cà phê trở nên ngon và đậm đà, thơm béo hơn, có chút vị mặn lạ miệng, có lợi cho sức khỏe.

Trên thế giới, cà phê muối khá phổ biến ở nhiều nước với nhiều tên gọi khác nhau. Tương truyền, các thủy thủ và ngư dân đánh bắt xa bờ, đã lấy nước biển pha cà phê trong tình trạng khan hiếm nước ngọt. Từ đó, cà phê với vị mặn của muối biển ra đời. Ở Ethiopia, những công nhân xưởng tàu đã dùng cà phê pha với muối như một chất điện giải. Thức uống này giúp họ bù nước và giữ tinh thần tỉnh táo trong nhiều giờ làm việc liên tục.

Ở nước ta, cà phê muối được phục vụ lần đầu tiên ở quán cà phê sân vườn trên đường Nguyễn Lương Bằng, Tp.Huế, và nhanh chóng trở thành thức uống quen thuộc của con người nơi đây. Theo chủ nhân của quán, ý tưởng cà phê muối được xuất phát từ câu chuyện về cà phê mặn mà họ vô tình đọc được.

Nếu là một người thích thưởng thức cà phê, đừng bỏ qua hương vị của cà phê muối. Để pha cà phê muối chuẩn vị Huế tại nhà, dưới dây sẽ là công thức làm cà phê muối đơn giản mà bạn dễ dàng thực hiện.

Cách làm cafe muối chuẩn, siêu đơn giản

Cà phê muối bai gồm 2 loại: cà phê muối truyền thống và cà phê kem muối

Cà phê muối truyền thống

Cách làm cực kỳ đơn giản, các bước pha hoàn toàn giống với cách pha cà phê phin. Các bạn chỉ cần lưu ý thêm xíu muối vào bột cà phê trước khi pha. Trộn đều hỗn hợp cà phê và muối. Tiếp theo, cho hỗn hợp đã trộn vào phin, chế nước sôi một cách chậm rãi cho nước thấm đều vào bột cà phê. Sau cùng, chế thêm một phần nước sôi đầy phin, chờ cà phê chiết xuất xong thu được thành phẩm cà phê muối nguyên thủy. Thêm đường hoặc sữa, đá viên tùy sở thích của bạn.

Cách làm cà phê kem muối

Bước 1: Tráng sơ các dụng cụ pha cà phê: phin, tách qua nước sôi. Điều này giúp giảm chênh lệch nhiệt độ trong quá trình pha cà phê, giúp cà phê sau khi pha có hương vị thơm ngon hơn.
Bước 2: Cho 25gr bột cà phê nguyên chất vào phin, lắc, gõ nhẹ cho bột dàn đều, gài nắp nặp.
Bước 3: Đặt phin cà phê lên tách. Rót nước nóng đủ thấm bột cà phê, ủ trong 30 giây. Rót tiếp lượng nước nóng đầy phin, đậy nắp lại. Chờ cà phê nhỏ giọt đến khi trong phin hết nước.
Bước 4: Trong khi chờ cà phê pha xong, cho 80ml kem béo Rich và 2g muối tinh vào ly sứ. Có thể dùng dụng cụ đánh trứng bằng tay hoặc tốt nhất dùng máy đánh trứng chuyên dụng đánh đánh bông hỗn hợp này, thường mấy khoảng 3 phút là được.
Bước 5: Cho 10 – 20ml sữa đặc vào ly cà phê đã pha xong. Sau đó, cho hỗn hợp kem mặn vừa đánh bông vào, khuấy đều và thưởng thức. Thêm đá khi uống lạnh.

Nguồn: https://ongbi.vn/ca-phe-muoi/

Điện thoại: 0336.825.339

Địa chỉ: 80/17/11 Dương Quảng Hàm, P5, Gò Vấp, TpHCM

Email: capheongbi@gmail.com

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

https://capheongbi.blogspot.com/2023/03/ca-phe-muoi-la-gi-cach-lam-ca-phe-muoi.html

https://capheongbi.weebly.com/blog/ca-phe-muoi-che-bien-the-nao-cho-chuan-xem-e-pha-ngon

https://capheongbi.wixsite.com/mysite/ca-phe-muoi

https://capheongbi.wordpress.com/2023/04/05/ca-phe-muoi-che-bien-the-nao-cho-chuan-xem-de-pha-ngon/

https://drive.google.com/drive/folders/1AoNDqDc5n6f8RxMmpTcN5arF6wfkeRZ5